小松130怎么看油温，油温怎么从表面看出来
油温怎么从表面看出来手放锅面上试试，烤不烤手，还有就是油烟的大小。所谓油温，就是锅中的油经加热达到的温度。掌握好油温，对菜肴的色香味形均有裨益。但日常炒菜不可能用温度计去测量锅里的温度，只能凭经验看油。一般来说，油温都用“成”来表示，常用的油温可分为3类：温油锅俗称三四成热，温度为90℃130℃。一般油面较平静，无青烟，无响声，当原料下锅时，原料周围会出现少量气泡。热油锅俗称五六成热，温度为130℃170℃。此时油面微有青烟，油从四周向中间翻动，当原料下锅时，原料周围出现大量气泡，无爆声。旺油锅俗称七...
更新时间：2023-08-02标签： 小松怎么表面看出小松130怎么看油温 全文阅读