冷榨和压榨哪个好，榨油机热榨好还是冷榨好
榨油机热榨好还是冷榨好不能简单说好或不好，得先比较下。首先两者产生工艺不同，冷榨油是在油料压榨前不经加热或低温的状态下，送人榨油机压榨。榨出的油温度较低，酸价也较低，一般不需要精炼，经过沉淀和过滤后得到成品油。但生活中食用的植物油大多是热榨油，即在榨油前先将油料经过清选、破碎后进行高温加热处理，使油料内部发生一系列变化：破坏油料细胞、促使蛋白质变性、降低油脂粘度等，以适于压榨取油和提高出油率。虽然冷榨油原汁原味，是健康生活的选择，但是大部分油料并不适合冷榨，以大豆、高芥酸菜籽、棉籽、花生、芝麻为例，大...
更新时间：2023-03-29标签： 冷榨冷榨和压榨哪个好榨油机热榨好还是冷榨好 全文阅读