如何自榨大豆油，请问家中如何能自制大豆油需要什么设备呢

来源：整理时间：2025-06-25 07:54:20 编辑：盒子机械网手机版

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1，请问家中如何能自制大豆油需要什么设备呢
2，怎样榨豆油
3，豆油怎么制作

1，请问家中如何能自制大豆油需要什么设备呢

用猪油炸豆子`就行了`

请问家中如何能自制大豆油需要什么设备呢

2，怎样榨豆油

豆油有冷压豆油和热压豆油两种。1、冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡；2、热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。粗豆油为黄褐色，精制的大多数为淡黄色，粘性较大。在空气中久放后，豆油油面会形成不坚固的薄膜。豆油较其它油脂营养价值高。大豆所炼成的油，主要用来拌沙拉、烹调或是做植物奶油。环氧豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用。

（1）煮豆：选取优质的山黄豆加入适量的水煮沸后捞出; （2）蒸豆：将煮好的山黄豆放入蒸笼内闷蒸约0．5－1小时；（3）发酶：将蒸好的山黄豆平摊在竹箕上，并将竹箕放入湿热的环境中进行发酶，时间1－2天；（4）洗酶：将发酶后的山黄豆用清水洗净酶菌；（5）浸泡：将洗净后的山黄豆每次加入1－5倍的热水，反复漫泡多次；（6）熬油：将山黄豆的多次浸泡液混合后倒入浓缩锅内，先用大火煮沸，再用小火慢慢熬制，直到浸泡液成稠状为止。这样就可制成豆油。

怎样榨豆油

3，豆油怎么制作

第一种：将豆油中的软脂酸硬脂提出，其特征在于：a、将食用的豆油置于零下7－9度的条件下冷冻14－17分钟；b、将冷冻的豆油放置在装有活性碳的容器内过滤，将容器密封加压到每平方厘米1－1．5公斤，亚油酸、油酸经过滤网脱出，制成脱脂豆油；c、过滤完后，将容器与活性碳同时加温到零上24度，活性碳中的固态软脂酸，硬脂酸变为液态由活性碳中流出。第二种：（1）煮豆：选取优质的山黄豆加入适量的水煮沸后捞出；（2）蒸豆：将煮好的山黄豆放入蒸笼内闷蒸约0．5－1小时；（3）发酶：将蒸好的山黄豆平摊在竹箕上，并将竹箕放入湿热的环境中进行发酶，时间1－2天；（4）洗酶：将发酶后的山黄豆用清水洗净酶菌；（5）浸泡：将洗净后的山黄豆每次加入1－5倍的热水，反复漫泡多次；（6）熬油：将山黄豆的多次浸泡液混合后倒入浓缩锅内，先用大火煮沸，再用小火慢慢熬制，直到浸泡液成稠状为止。这样就可制成豆油。豆油是从大豆中提取出来的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液体状，其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异，从浅黄色至深褐色，具有大豆香味。

付费内容限时免费查看回答1、煮豆，选取优质的山黄豆加入适量的水煮沸后捞出。2、蒸豆，将煮好的山黄豆放入蒸笼内闷蒸约零点五到一小时。3、发酶，将蒸好的山黄豆平摊在竹箕上，并将竹箕放入湿热的环境中进行发酶，时间一到两天。4、洗酶，将发酶后的山黄豆用清水洗净酶菌。5、浸泡，将洗净后的山黄豆每次加入一到五倍的热水，反复漫泡多次。6、熬油，将山黄豆的多次浸泡液混合后倒入浓缩锅内，先用大火煮沸，再用小火慢慢熬制，直到浸泡液成稠状为止。您好，这是为您查询到的步骤，希望能够帮到你，谢谢更多5条

一种豆油的制作方法，其特征是由以下步骤组成：　　（1）煮豆：选取优质的山黄豆加入适量的水煮沸后捞出；　　（2）蒸豆：将煮好的山黄豆放入蒸笼内闷蒸约0．5－1小时；　　（3）发酶：将蒸好的山黄豆平摊在竹箕上，并将竹箕放入湿热的环境中进行发酶，时间1－2天；　　（4）洗酶：将发酶后的山黄豆用清水洗净酶菌；　　（5）浸泡：将洗净后的山黄豆每次加入1－5倍的热水，反复漫泡多次；　　（6）熬油：将山黄豆的多次浸泡液混合后倒入浓缩锅内，先用大火煮沸，再用小火慢慢熬制，直到浸泡液成稠状为止。这样就可制成豆油。

弟一种：将豆油中的软脂酸硬脂提出，其特征在于：a、将食用的豆油置于零下7－9度的条件下冷冻14－17分钟；b、将冷冻的豆油放置在装有活性碳的容器内过滤，将容器密封加压到每平方厘米1－1．5公斤，亚油酸、油酸经过滤网脱出，制成脱脂豆油；c、过滤完后，将容器与活性碳同时加温到零上24度，活性碳中的固态软脂酸，硬脂酸变为液态由活性碳中流出。第二种：（1）煮豆：选取优质的山黄豆加入适量的水煮沸后捞出；（2）蒸豆：将煮好的山黄豆放入蒸笼内闷蒸约0．5－1小时；（3）发酶：将蒸好的山黄豆平摊在竹箕上，并将竹箕放入湿热的环境中进行发酶，时间1－2天；（4）洗酶：将发酶后的山黄豆用清水洗净酶菌；（5）浸泡：将洗净后的山黄豆每次加入1－5倍的热水，反复漫泡多次；（6）熬油：将山黄豆的多次浸泡液混合后倒入浓缩锅内，先用大火煮沸，再用小火慢慢熬制，直到浸泡液成稠状为止。这样就可制成豆油

豆油怎么制作