小松风味面如何做，风味面皮怎样做调料怎样配

本文目录一览

1，风味面皮怎样做调料怎样配
2，西洋风味面怎么做
3，如何才能煮出风味面条

1，风味面皮怎样做调料怎样配

把风味和面皮放在1起

风味面皮怎样做调料怎样配

2，西洋风味面怎么做

菜系及功效：精品主食青少年食谱消化不良食谱健脾开胃食谱西洋风味面的主料：面条(标准粉)650克西洋风味面的辅料：奶油50克,鸡蛋黄50克,香菇（鲜）50克,洋葱（白皮）35克,腊肉（烟肉）30克西洋风味面的调料：胡椒3克,盐3克,橄榄油20克,青葱10克西洋风味面的做法:1. 蛋黄蛋白分开，只取蛋黄打散，洋葱切粒，香菇切片，培根切段；2. 奶油放入平底锅融化烧热，加入洋葱，培根煎香，再加入香菇拌炒；3. 倒入蛋黄液翻炒，让蛋黄裹住所有材料烩香；4. 放橄榄油加入煮熟的面混合一起烩炒入味后熄火，洒下葱花翻炒均匀即可盛盘。加点变化。小帖士：鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

西洋风味面怎么做

3，如何才能煮出风味面条

担担面是成都的著名小吃，但谁也说不清它诞自何时，某年某月就有了挑着扁担沿街叫卖的小贩，主顾吆喝一声停挑子现做现卖，手擀的粗圆面条煮熟了，捞起来舀上一勺炒好的猪肉末。除了那香气，只记得他们的扁担了，因而得名“担担面”。担担面和酸辣粉堪称川面姊妹花，但很多嘴馋的人做得好酸辣粉却做不好担担面，除了需要四川特产的芽菜外，技巧就在猪肉末的炒制和配味上了。原料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。做法： 1.锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。 2.用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 3.开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。 4.往碗中面条里倒入适量高汤，加入炒好的酱料和焯熟的油菜心，撒上香菜即可。特点：卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，地方风味浓郁。厨师提示：肉馅一定要炒干，呈一粒一粒状态才能出来香味，牵扯不清就是没炒干，但注意也不能炒糊。很多人认为生抽拌凉菜，老抽炒热菜。其实不然，生抽和老抽都是用黄豆制成，区别在于后者添加了焦糖，准确地说，生抽调味，老抽调色，并不防碍两者都用，在于菜品的需要和你手头的把握。

如何才能煮出风味面条