菜籽怎么出油，怎么用化学方法把菜子变成菜油

本文目录一览

1，怎么用化学方法把菜子变成菜油
2，油菜籽榨油怎么榨出油率高
3，如何制作成品菜子油

1，怎么用化学方法把菜子变成菜油

食油（包括菜油、豆油等）有物理和化学两种制作方法。物理的方法：机器压榨、加工、用物理的方法提炼而成。化学的方法：原料中加入某种化学物质，然后提炼出油来。具体方法：可以利用有机溶剂萃取和利用索氏提取。化学方法制备的菜油不如压榨的好，压榨油的价格要贵一点。满意请采纳，谢谢。

菜籽粉碎用溶剂萃取得到菜籽油

粉碎菜籽，加入溶油性溶剂、搅拌、过滤、溶剂现在一般是提取压榨后的残留油压榨油一般市场可以看到1、2、3级压榨油；萃取油一般也分1、2、3级，市场供食用的未1级萃取油，2、3级一般用作工业用油

100斤菜籽榨35斤油

怎么用化学方法把菜子变成菜油

2，油菜籽榨油怎么榨出油率高

想要提高油菜籽出油率，第一应选择高原地区产的甘蓝型油菜籽，相比其它种类的油菜籽含油量更高。第二是对油菜籽进行炒制可以提供榨油机后续出油率，第三是选择残油率更低的榨油机。通过以上方法榨出的油菜籽油出油率会高很多。，

你好油菜籽的出油率与油菜籽的干湿有关，与榨油机的压力有关，与炒制的火候有关，与滤油机也有关系。所以为了提高油菜籽的出油率，我们可以从以下几方面考虑：1. 尽量选择晒干的油菜籽，油菜籽过湿含水量大，含油量会低，出油率自然会低。2. 榨油机的压力过小时，应加大压榨菜籽的压力且不能过大。3. 根据榨油机、菜籽干湿来确定炒制的温度与水分，把菜籽炒到适合的火候，可以提高出油率。4. 选择合适的滤油机，市面上有的滤油机存油。即使榨出的油不少，经过这种老式滤油机后，会存一部分在滤油机里面。山东华德榨油机厂家，为你解答。很高兴与你交流，纯手打，希望我的回答能帮到你！

油菜籽榨油怎么榨出油率高

3，如何制作成品菜子油

　　一、清理　　原料菜籽先用振动筛过筛，除去大杂和小杂。如有必要除去菜籽料中的并肩泥，可用卧龙铁辊筒过碾，再用淌筛除去被碾碎的泥灰。最后料中含杂量要求不超过0.5%，并须严防料中夹带铁类杂质进入榨油机。　　二、破皮　　利用小轧辊机进行碾轧，使菜籽粒破皮。要求破皮既不脱落，又不致粉碎，呈“开口笑”状，破皮率不低于85%；粉末度不超过5%，操作中喂料要均匀，流量适当，碾轧辊的间距调节适当。　　三、加水　　菜籽料放入平底锅内，边搅动边加入一些热水，水量加到料中含水量的13%-15%为止。　　四、炒料　　榨油坊设备多用平底锅（亦可用圆筒炒籽锅，效果良好），炒料的最终料温为120℃-132℃，炒出熟料用手握料不露油、有弹性、松手即散，熟度均匀不夹生。炒后熟料残余水分为2%左右。同时要保证入榨油机的料温为120℃-125℃。　　五、压榨　　榨膛预热正常后，即可开始正式投熟料，并调节出饼厚度为1.25-2.5毫米。压榨的效果好坏，可以随机判定炒料是否合格。所以压榨操作要勤观察、勤检查、勤调整。为了尽量提高压榨的出油率，榨饼宜调得偏薄一些，但要求出饼中不得冒青烟和焦糊，干饼残油控制在5%-6%之间。　　六、毛油处理　　榨出的毛油进入油池，先经沉淀除去固体杂质，如要求进一步除杂，则需要配置一台过滤机，可得到清油。

如何制作成品菜子油