湿啤酒糟变质还有什么价值，啤酒糟烘干机酒糟变黑营养价值没了怎么办

来源：整理时间：2023-04-24 19:40:52 编辑：盒子机械网手机版

本文目录一览

1，啤酒糟烘干机酒糟变黑营养价值没了怎么办
2，啤酒糟的用途
3，酒糟干燥后的用途是什么酒糟怎么烘干
4，发酵啤酒糟的营养成分变化
5，啤酒渣功效与作用

1，啤酒糟烘干机酒糟变黑营养价值没了怎么办

筒体内壁会出现一定的糊壁现象，随着糊壁啤酒糟的水分蒸发和受热温度的不断身高，会出现啤酒糟过干甚至是碳化，啤酒糟的营养价值全失。啤酒糟烘干机出现该种失误，其主要原因还是在于内部设计不合理和技术不成熟。啤酒糟烘干机的糊壁不是不可避免的，而是设计漏洞、引起的。九天啤酒糟烘干机技术部门有关技术人员表示，目前市场上的的啤酒糟烘干机均可以实现合理的清扫。具体的我也不是很清楚，有没有这样的设备你可以看看www.zz9t.com，我实在这上变看到的，就复制了一点，不知道对你有用不

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2，啤酒糟的用途

用途：啤酒糟可用来生产酶制剂、制作饲料、生产沼气、提取蛋白等。其中研究较多是在食品工业方面，应用更广的是在饲料工业方面。啤酒糟其实并不是真正意义上的酒糟，因为它是啤酒厂麦芽进行糖化工艺，过滤后直接得到的滤渣，是没有经过酿酒发酵的糟，所以，啤酒糟的能量较高，糖份较高，营养成分比较丰富。

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3，酒糟干燥后的用途是什么酒糟怎么烘干

可以作饲料，有兴趣的话，可以考虑太阳能空气集热器干燥烘干。

啤酒厂大量的副产物中产量最大的是湿啤酒糟，但湿酒糟易变质，因此在运输和贮藏中易污染环境，近年来，不少啤酒厂开始对啤酒副产物进行深加工，这样既可减少环境污染，又能增加经济效益，啤酒糟烘干机可快速将水分含量在85%左右的湿啤酒糟经过脱水、烘干至水分含量在10%左右的干品，南洋设备已在国内多家啤酒企业、饲料加工企业投入使用，并创造出可观的经济效益。啤酒糟烘干机主要由供热源、上料机、进料机、回转滚筒、出料机、引风机、卸料器和配电柜构成；脱水后的湿啤酒糟进入烘干机后，在滚筒内均布的抄板翻动下，在烘干机内均匀分散与热空气充分接触，加快了烘干传热、传质。在烘干过程中，啤酒糟在带有倾斜度的抄板和热介质的作用下，至烘干机另一段星形卸料阀排出烘干成品。

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4，发酵啤酒糟的营养成分变化

下面以啤酒糟为例来说明降解后的酒糟的饲喂法。1、降解后酒糟的营养价值发酵前啤酒糟的常规营养成分如下(折干物质的啤酒糟):含水量12%、粗蛋白24．3%、粗脂肪5．3%、粗纤维13．4%、无氮浸出物40．8%，并且具有特有的香味，动物特别喜食。降解处理后，我们测定了其常规营养价值：含水量11.3%、粗蛋白质26.4%，粗脂肪4.23%、粗纤维8.56%、无氮浸出物44.58%。同时有一股浓浓的曲香味，带有甜香味，动物非常喜欢吃，降解后维生素含量大增，同时可以看出，粗纤维含量下降最多，这与粗饲料降解剂中的酶分解有关，降低了粗纤维含量到10%以下，这本身意义较大，他极大地改善的物料的消化吸收率，降低了其抗营养的副作用，无氮浸出物相应增加一些。啤酒糟发酵前后的营养成分：项目干物质中的营养价值表（烘干后测定）（%）水分粗蛋白粗脂肪粗纤维无氮浸出物粗灰分钙磷消化能Mcal/kg 代谢能Mcal/kg 可消化蛋白% 发酵前 12 24.30 5.30 13.40 40.80 4.02 0.44 0.18 2.50 2.41 15.2 发酵后 11.3 26.40 4.23 8.56 44.58 4.05 0.87 0.53 3.08 2.87 21.42 可见发酵后，粗蛋白提高了很多，尤其是粗蛋白中的可消化蛋白率提高了很多，差别很显著，从表中可见，营养价值是大幅度的提高，另外，增加的营养还有多种益生素，B族维生素，有机酸，香味素等。2、降解酒糟的饲喂发酵酒糟的喂量不要超过日粮的三分之一，即30%，主要是酒糟中的成分太过复杂，储存时酸败率高，自然产生的醛酸和果胶酸及甲醛量都比较高，如果不经发酵处理就只能在饲料中占10%左右，且不能连续喂养。发酵和处理后的酒糟，建议喂量平均在25%左右。饲喂前，建议先将饲喂发酵好的酒糟拿出透气一个小时左右，饲喂时，添加适量多种维生素（就算添加了预混料再额外添加），以添加金赛维多种维生素之王为例，每100公斤处理后的酒糟添加量为25克，否则可能会引起维生素缺乏症（主要是因为酒精的作用，因此需要的维生素较常规要多），影响生长。

5，啤酒渣功效与作用

二者均很好，配合使用更好；啤酒糟中蛋白含量高，青玉米秸秆中维生素高，但蛋白低。

（一）、发酵原料　　主料：各种酒糟、啤酒糟、糖渣、醋渣、淀粉渣、木薯渣、酱油渣、味精渣、粉渣、豆腐渣、药渣、油渣、油饼粕、霉变料、屠宰下脚料、潲（泔）水、剩饭菜、鸡粪等废弃物，辅料：玉米粉、米糠、麸皮、添加剂　　（二）、发酵配比　　玉米粉15%，麦麸15%，上述发酵原料的主料一种或多种总量为70%。　　（三）、注意事项　　根据主料的水分调整辅料配比，总水分含量在35-40%左右，湿度以手捏成团不滴水，松手即散为宜。　　（四）、发酵方法　　1、发酵配比：配置粉碎好（过筛1mm孔））的发酵饲料1000公斤，水350-400公斤（夏天350，冬天400），曙光一号活菌制剂菌种4-5公斤。　　2、制作稀释活化发酵液：将4-5公斤菌种倒入350-400公斤水中搅拌均匀浸泡2-6小时制成活化发酵液。　　3、将制成的活化发酵液与1000公斤发酵饲料混合均匀，湿度以手捏成团不滴水，一触即散为宜。有搅拌机　　的大型养殖场将活化发酵液慢慢加入饲料中搅拌均匀即可；没有搅拌机的养殖户将活化发酵液慢慢少量喷到饲料上，用铁锹搅拌均匀，注意：不能有团块、水结块，用手将团块、水结块搓散搅拌均匀。　　4、大型养殖场可以将配置好的饲料在地面压实堆成垛或者装入水泥池压实，用塑料薄膜密封；小养殖户可以将饲料装入缸、大塑料桶、池子压实密闭，用塑料薄膜密封，多封几层，保证密封完全不透气。　　5、放在常温、防鼠的地方厌氧发酵，根据季节经5-7天（夏5天，春秋6天，冬7天）发酵，发出略带酸甜的浓郁酒曲香味，表明发酵成功。若只酸不香，没有酒曲香味；或有变白色是密封不完全透气原因发酵不成功，发酵失败的饲料可晒干后重新发酵（稍加大菌种用量）。发酵饲料要做到压实密封不漏气；水分适当，多了易酸，少了发酵太慢；搅拌要均匀，粉碎团块。　　6、发酵成功之后，取出添加未发酵的全价饲料中混合均匀直接饲喂。如果发酵五天饲喂用量，每天取用之后迅速密封，再取再用再密封。注意：此用法数量不超过五天用量。如果一次发酵饲料数量较多，超过五天用量部分必须晒干保存。　三、注意事项　　1、发酵原料粉碎要尽量细，搅拌均匀，不能有水结块；　　2、包装开启后最好一次性用完，未用完水剂菌种盖紧即可，粉剂菌种尽量两层密封保存；　　3、最好不要与抗生素同时使用，可以低剂量混用；　　4、水剂菌种上层有白沫、底部稍有沉淀属正常现象，粉剂菌种颜色变化（载体改变）不影响产品使用性能。　　五、贮存条件　　应在室温下、通风阴凉干燥处防潮避光保存，不得与有毒药物同时存放。　　六、保质期　　　室温下未开封时，保质期水剂为8个月，粉剂为18个月。