哪里产粉干好吃，台溪粉干是福建最好吃吗

1，台溪粉干是福建最好吃吗

好吃的很多，看自己的爱好。

台溪粉干是福建最好吃吗

2，什么大米做粉干最好

做干的粉干用碎米，做湿的粉干用圆粒早米。　　粉干的基本原料大米，包括晚米、早米、籼米和粳米等，它们都是由淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等成分组成的。　　粉干即米制粉干，福建省尤溪县新阳镇特产，在明代中期就开始特作粉干，具有五百多年的历史，在我国南方具有悠久的生产历史。“五十都粉干”品种很多，其中“雪粉”、“丹丝”、“束条”、“龙须”、“锦绳”等五种为传统产品，它具有色白、条细、耐煮、松软等特点，炒煮、干拌均可，味香可口，宴请来宾，算是肴。它以松软爽口、营养丰富、食用方便而被广大群众所喜爱。粉干选用优质大米为原料，经过粉碎、压榨制成精美的食品。近年来在当地政府扶持下，生产日益发展，年产在五百万斤以上，远销福州、上海、香港、澳门和东南亚各地。

做干的粉干用碎米做湿的粉干用圆粒早米再看看别人怎么说的。

粉干的基本原料大米，包括晚米、早米、籼米和粳米等，它们都是由淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等成分组成的。在选取原料的时候，尽量采用支链淀粉高的大米，有助于提高粉干质量。实验证明，晚米、粳米透明度好，支链淀粉含量较高，是制作粉干的上等原料。如果晚米供应到限帛，也可选用早米、糯米，以7:3的比例搭配加工，同样能起到良好的效果。

什么大米做粉干最好

3，客家特产粉干哪里有卖的

客家特产包括很多食用菌、茶油、豆角干、萝卜粄、料花、蛋卷、米粿、年糕、姜糖等等，客家特产使用农家自产物品为原料手工制成，所以客家特产是卫生健康的，粉干是客家人对于自产的米线的方言名称，长汀粉干自然优质，是您生活美味的佳肴。http://mifen.china-goo.com客家特产粉干是客家人在长久的迁徙及定居过程之中发明出来的一种食物，客家特产粉干便于携带，健康卫生，粉条色泽白净，易煮快熟，久煮不烂，口味香滑爽口，具有原始的大米清香。客家粉干是客家人的特色产品，是在长期的生活习惯中形成的产品。在长汀客家农家，为了便于储藏，米粉一般被制成粉干，色白质韧，一煮即熟，久煮不糊，润滑可口。在闽西客家的每一个乡镇，一般都会有一些专业粉干制作师，靠制作、销售粉干为生。客家特产粉干的烹饪做法：素炒：先下葱和油，后下白水和米粉，大火热炒，双手各执一双筷子不断松动，一边频频加入凉水，直到粉条熟透，呈金黄透明时，速将粉条铲上盘，再泼以适量蒜泥，即成一盘美味的炒粉干。煮法：先备好配料香菇、笋丝、香葱，锅里水开后，水可以是骨汤之类的上汤更美味，把配料放入爆炒，香味出来后，放入开水，水开后放入米粉，紧火享煮，待米粉可以用筷子松开后，即可捞起，口味香滑爽口，清香扑鼻。不宜煮得太熟。清淡的煮粉干吃后能醒酒提神、解渴消暑。长汀客家特产粉干是福建客家传统产品，历史悠久，驰名国内外。原料选购优质大米，取大山顶天然清溪甘泉，采用传统手工精制而成，采用纯天然的方法来晾晒，完全健康美味。客家特产粉干色泽鲜白，粉条松韧，易煮快熟，携带方便，卫生可靠。客家粉干适用于宴会，家常快餐，礼品及旅游野营。

客家特产粉干哪里有卖的