百分之七八十的母鳖
                                                        都是被偷走当野生老甲鱼卖掉的
记 者 李 静 


　　野生大甲鱼的新闻近来比较多——除了昨天的报道，3月24日，诸暨村民郦千里在浦阳江捉到一只“据说有500岁”的老甲鱼，背壳长55厘米、宽40厘米，重23斤，两天后，在之江路四桥附近放生到钱塘江；4月1日，又有人在西湖里钓到一只5斤3两的大甲鱼，被游客花3300元买走。

　　现在还有没有可能再抓到这样大的野生老甲鱼，这几天读者来电说得蛮多——大都认为不可能。

　　

　　一只三斤重的野生甲鱼

　　一个男人不一定能抓牢

　　邵先生：我在绍兴经营甲鱼。上世纪80年代初，野生甲鱼还比较多，现在很少遇到。

　　野生甲鱼和人工养殖甲鱼的最大区别在于，野生甲鱼力量非常大，一个男人不一定能抓牢一只三斤重的野生甲鱼。

　　我看电视新闻中很多所谓的野生甲鱼，看起来呆呆的，力量不大，不像野生的。

　　

　　适合野生甲鱼的环境

　　现在太少了

　　劳先生：我就是靠抓甲鱼为生的。现在基本上看不到野生甲鱼。新闻上说的大甲鱼，都是母鳖，用来繁殖的。渔老大可能偶尔会抓到野生大甲鱼，但几率极低极低。

　　野生甲鱼生长条件非常苛刻，首先水草要多，它可以隐蔽；水质要清，淤泥不能多；水里多虾和螺蛳，这两样是甲鱼最主要的食物。没有那些条件，野生甲鱼很难生存下来的。

　　

　　野生甲鱼皮肤和外壳

　　睡在砂石堆里都磨不破     

　　萧继良曾参与杭州市人工养殖甲鱼课题，他说，现在几乎没有野生甲鱼，都是人工养殖的：

　　野生甲鱼的生长需要流动水质，不能有臭味，水里小生物要丰富，现在的水质很少有野生甲鱼能生存下来。

　　做这项课题时，我是杭州市种猪试验场的技术人员，从1985年开始，花了四年时间。

　　甲鱼生长的水温要25摄氏度以上，所以一年生长期只有七、八两月。水温低于20摄氏度，甲鱼就不吃饲料，处于冬眠期。一年之中，它至少有6个月都在冬眠。一般野生甲鱼要5年才长一斤重，生长缓慢。

　　最后，我们得出结论，30摄氏度水温可以让甲鱼长得最快。但要保持水的恒温，必须在温室里养，而在温室里，甲鱼阳光见得少，需要吃抗生素保证生长。

　　温室养殖的甲鱼，成本低，但体内会有抗生素残留，会影响营养价值；放在室外池塘养殖的甲鱼，营养和真正的野生甲鱼差不多，但养殖成本高。

　　钱塘江里抓到的那只21斤重的甲鱼，我在电视上也看到了，甲鱼的底板有破的地方。分辨野生甲鱼，除了看甲鱼力量外，还要看它全身是不是完整——野生甲鱼皮肤和外壳相当坚硬，全身不会有破点，就算睡在砂石堆里都不会磨破。而且，野生甲鱼全身有光泽，背壳颜色偏黄。

　　杭州话用“老甲鱼”形容一个人精明、狡猾，这是真的，这么大的野生甲鱼哪有这么容易就捞上来的，很精很精嘞。

　　

　　新闻里的大甲鱼

　　基本是繁殖用的母鳖

　　萧继良说，新闻里说的大甲鱼，基本上是繁殖用的亲鳖：

　　亲鳖是我们的专用术语，就是母鳖，繁殖用的。

　　一般一只母鳖从野生状态进入人工养殖，养个五六年就不能再用了，因为人工环境的影响，肥得很快，五六年之后就基本不太会排卵了，有些养殖场就把这种不能用的母鳖充当野生大甲鱼卖掉。

　　这种母鳖一般能长到七八斤，小一点的也有五六斤，二十多斤也不少，我就养过；野生的要养那么大最少五六十年，人工的十多年就可以养那么大了。

　　其实我们原来办养鳖场的时候经常有人来偷母鳖的，开过鳖场的人都知道，百分之七八十的母鳖都是被人偷走当野生甲鱼卖掉赚钱去的。